Tag-Archiv: flambieren

Wie man Gemüse flambiert

Flambieren beschreibt eine Technik beim Kochen, bei der mit brennendem Alkohol gearbeitet wird. Sie wird vor allem bei der Zubereitung von Süßspeisen eingesetzt, eignet sich für verschiedene Zutaten – darunter auch für viele Gemüsesorten. Daraus entsteht Gemüse mit dem zartem Aroma des alkoholischen Getränks.
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